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Allesschneider Test – Die besten Aufschnittmaschinen für die Küche

Elektrischer Allesschneider TestEgal ob in größeren Familien oder Single-Wohnungen: Allesschneider gehören in den meisten Haushalten bereits zu den unverzichtbaren Maschinen.

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Im Gegensatz zu gewöhnlichen Brotschneidemaschinen punkten Allesschneider heute, wie der Name bereits vermuten lässt, durch ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. Damit eine Aufschnittmaschine seiner Aufgabe auch in einigen Jahren noch genauso nachkommt wie am ersten Tag, gilt es das für die jeweiligen Wünsche am besten geeignetste Küchenschneidemaschine auszuwählen. In diesem Allesschneider Test erfahren Sie, worauf Sie beim Aufschnittmaschinen Kauf unbedingt achten sollten.

Allesschneider Test: Wissenswertes zur Aufschnittmaschine

Wichtige Funktionen

Die Besonderheit der Aufschnittmaschine besteht darin, dass diese nicht nur verschiedenste Brotsorten, sondern auch jegliche andere schneidbare Nahrungsmittel zerkleinern können. Dabei bewegt sich die Bandbreite von hauchdünn geschnittener Wurst bis hin zu knusprig hartem Brot. Im Gegensatz zum Schneiden per Hand, wird auf mit der Aufschnittmaschine nicht nur Zeit gespart, sondern man erzielt auch extrem gleichmäßige Scheiben.

Mit dem Schneiden von gefrorenem Fleisch sollten Sie allerdings beim Allesschneider vorsichtig sein. Normale Haushaltgeräte werden hier schnell vor ein großes Problem gestellt. Es schadet der Aufschnittmaschine mehr, wie das es Ihnen weiterhilft. Auch eine Profi-Küchenschneidemaschine hat sehr viel Mühe mit gefrorenem Fleisch. Lieber vorher etwas auftauen lassen und dann erst versuchen. Eine Garantie, dass der Allesschneider dabei einwandfrei funktioniert gibt es aber auch hier leider nicht.

Zusätzlich zur normalen Schneidefunktion unterschiedlich beschaffener Nahrungsmittel, bieten manche Allesschneider Hersteller weitere Funktionen an. Beispielsweise sind Allesschneider erhältlich, bei denen man das Schneidgut je nach Bedarf kippen kann, um den optimalen Winkel zu erhalten. Für den Hausgebrauch sind „normale“ Ausführungen der Aufschnittmaschine aber vollkommen ausreichend.

Einige Allesschneider Hersteller werben mit einer sinnvollen Besonderheit für Linkshänder. Damit diese angenehmer arbeiten können, sind manche Schneidemaschinen für die Küche mit Schnittgutführung auf der linken Seite erhältlich.

Eine ebenfalls nützliche Funktion mancher elektrischer Allesschneider ist der Dauerbetrieb. Das ermöglicht Ihnen das kurzzeitige Verlassen des Allesschneiders, wodurch Sie sich nebenbei anderen Dingen widmen können. Vor allem beim Kochen, wo mehrere Sachen gleichzeitig erledigt werden müssen, eine enorme Hilfe!

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Richtige Auswahl der Küchenschneidemaschine

Elektrisch vs. Kurbel

Fleischscheiben auf BrotBei den verschiedenen Modellen im Allesschneider Test muss zuerst einmal zwischen elektrischen Allesschneidern und Allesschneidern mit Kurbel unterschieden werden, wobei letztere aufgrund der aufwendigeren Handhabung nur noch selten Verwendung finden. Durch das Bewegen der Schneidescheibe mit der Hand, ist ein gleichmäßiger Druck nur schwer zu erzeugen. Dies zeigt sich vor allem bei weicheren Nahrungsmitteln wie Käse und Wurst. Bis auf wenige Modelle sind Allesschneider mit Kurbel deshalb nur bedingt zu empfehlen. diese Allesschneider eignen sich besser zum alleinigen Schneiden von Brot.

Klappbar oder feststehend

Entscheidend für die richtige Wahl einer passenden Aufschnittmaschine ist außerdem das jeweilige Platzangebot. Klappbare Allesschneider sind besonders zu empfehlen, wenn in der Küche nur wenig Platz vorhanden ist und dieser nicht noch durch eine herum stehende Küchenschneidemaschine eingeschränkt werden soll.

Die sogenannten Einbau-Allesschneider finden im Normalfall in Schubladen mit einer Korpusbreite von mindestens 45 Zentimetern Platz. Damit die Inbetriebnahme besonders leicht fällt, sind einige Küchenschneidemaschine Modelle so konzipiert, dass sie sogar ohne den Einsatz von Werkzeug befestigt werden können. Je nach Küchenschneidemaschine sind nur ein bis zwei Handgriffe nötig, um den Einbau-Allesschneider aus- und einzuklappen.

Eine hochwertige Aufschnittmaschine zeichnet sich im Test durch das schnelle und einfache Montieren des Schlittens aus, was einen problemlosen Einsatz im Alltag ermöglicht.

Wer jedoch über ausreichend Platz verfügt, sollte sich um einen feststehenden Allesschneider bemühen. Diese punkten durch ihre extrem solide Verarbeitung und die praktische Handhabung, da die Schneidemaschinen für die Küche stets sofort einsatzbereit sind. Gerade bei Produkten, die besonders dünn geschnitten werden müssen, wie zum Beispiel Schinken, heben sich die Standmodelle der Aufschnittmaschine häufig von ihren klappbaren Konkurrenten ab.

Professionelle elektrische Allesschneider, wie sie beispielsweise in der Gastronomie verwendet werden und auch im Allesschneider Test vertreten sind, sind außerdem meist deutlich größer als Haushaltsversionen und weisen höheres Gewicht auf, sodass sie lediglich als feststehende Schneidemaschinen erhältlich sind.

Material und technische Daten

Käse auf Brett

Hochwertige elektrische Allesschneider sollten aus Edelstahl gefertigt sein. Sie sind nicht nur rostfrei, sondern das Material zeigt auch nach vielen Jahren des Gebrauchs kaum signifikante Spuren. Plastik, im Gegenzug, kann mit der Zeit porös werden und sich unschön verfärben.

Das Wellenschliffmesser der Metall-Aufschnittmaschine sollte ebenfalls aus Edelstahl bestehen. Einige Hersteller bieten neben dem Universalmesser noch zusätzlich verschiedene Spezialmesser an. Für den gewöhnlichen Gebrauch ist das Universalmesser jedoch in jedem Falle ausreichend, da die Unterschiede beim Schnittergebnis in Allesschneider Tests als gering anzusehen sind.

Wichtig für ansprechend geschnittene Lebensmittel ist die jeweilige Schnittbreiteneinstellung bie der Aufschnittmaschine. 15 Millimeter bei stufenloser Einstellung stellen hierbei ein optimales Maß dar, mit dem sowohl zarte Schinkenscheiben, als auch grobe Brotscheiben problemlos schneidbar sind. Maschinen im Allesschneider Test mit Drehzahlstabilisierung garantieren dabei immer exakte Ergebnisse, egal ob harte oder weiche Produkte zerkleinert werden sollen.

Pflege

Moderne Geräte im Allesschneider Test punkten nicht nur durch ihre einfache Handhabung beim Schneiden, sondern sind unabhängig von den unterschiedlichen Materialien einfach zu reinigen. Bei allen elektrischen Allesschneidern ist es hierbei besonders wichtig, dass die Allesschneider nicht eingesteckt sind. Nur so können schwere Verletzungen vermieden werden.

Eine vorsichtige Reinigung mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel ist ausreichend, wenn stets sauber gearbeitet wird. Nach dem Schneiden von klebrigen Nahrungsmitteln mit der Aufschnittmaschine, wie zum Beispiel Käse, empfiehlt es sich, etwas Brot zu schneiden. So werden bereits die gröbsten Ablagerungen entfernt und die eigentliche Reinigung wird verkürzt. Regelmäßiges Putzen der Küchenschneidemaschine ist nicht nur aus Hygiene-Gründen wichtig, sondern stellt sicher, dass die Messer vom Allesschneider tadellos schneiden und ein somit ein gutes Ergebnis erzielen.

Direkt zur Allesschneider Test Vergleichstabelle

 

Vor- und Nachteile

Vorteile:

  • in der Küche ist eine Aufschnittmaschine sehr zeitsparend. Es ist unmöglich, dass ein normaler Menschen in der gleichen Zeit genau so viel schneiden kann.
  • alle Scheiben bekommen die gleiche Größe. Wirkt sehr schön auf einem Teller.
  • eine klappbare Küchenschneidemaschine ist sehr platzsparend und einfach zu verstauen
  • gute Modelle für den Haushalt sind mit einer Kindersicherung ausgestattet
  • Profi Modelle besitzen eine Dauertaste, dadurch kann man sich auch mal vom Gerät entfernen

Nachteile:

  • nicht alle Allesschneider können extrem harte Lebensmittel schneiden. Kommt vor allem bei eingefrorenen Lebensmitteln vor.

 

Arten und Eigenschaften

Allesschneider mit Schlittenschaltung

Allesschneider mit Schlittenschaltung sind besonders ergonomisch bedienbar und in der Regel mit nur einer Hand zu benutzen. Ein weiterer Vorteil von einer Aufschnittmaschine dieser Art ist, dass durch die Position des Daumens, welche durch die Schlittenschaltung automatisch eingenommen wird, die Finger optimal geschützt werden. Eine Aufschnittmaschine mit Schlittenschaltung ist in der Regel mit einer wählbaren Dauer- oder Momentfunktion versehen. Sie lassen sich dank des abnehmbaren Schlittens zudem sehr einfach reinigen. Mithilfe der Momentfunktion gestaltet sich das Schneiden und Schalten mit nur einer Hand sehr einfach. Der Allesschneider läuft nur dann, wenn die Taste gedrückt gehalten wird.

Allesschneider für Schubladeneinbau

Allesschneider gibt es als Standgeräte, zur Wandmontage und auch zum Einbau in Küchenschubladen zu kaufen. Je nach Platzverhältnissen eignet sich das eine oder andere Modell besser für die eigenen Ansprüche. Allesschneider für den Schubladeneinbau lassen sich versenken. Das Schneidmesser kann wie ein herkömmliches Allesschneidermesser bedient werden, besitzt die gleiche Schnittstärke und den gleichen Schliff. Allesschneider für den Schubladeneinbau sind in der Regel mit einem Halter ausgestattet, welcher die Finger beim Schneiden schützt. Auch ein Restehalter ist vorhanden sowie eine Schale zum Auffangen von fertigem Schnittgut. Allesschneider für den Einbau in Schubladen sind in der Regel sehr leicht vom Gewicht und besitzen geringe Maße, damit sie nicht zu schwer für eine herkömmliche Schublade sind. Vorteilig ist, dass die Brotschneidemaschine einen festen Platz hat, dennoch nicht im Weg steht. Die Aufschnittmaschine kommt nur dann zum Einsatz, wenn es auch notwendig ist.

Allesschneider mit Kindersicherung

Allesschneider sind Küchengeräte, die bei unsachgemäßer Handhabung ein großes Verletzungsrisiko darstellen. Daher sind die meisten Aufschnittmaschine Modelle mit einem Einschaltschutz versehen. Diese Funktion ist vor allem sinnvoll, wenn auch Kinder im Haushalt leben. Die Schutzfunktion bewirkt, dass es dem Kind unmöglich ist, beim Drücken des Einschaltknopfs das Messer der Aufschnittmaschine in Bewegung zu setzen.

Allesschneider mit 2 Messer

Allesschneider sind mit einem rotierenden Messer in der Mitte ausgestattet. Dieses bildet das Zentrum für alle anfallenden Schneidearbeiten. Es gibt auch Allesschneider, die über 2 Messer verfügen. Diese sollten fest in der Halterung sitzen und darüber hinaus über zuverlässig funktionierende Schutzmechanismen verfügen. Eine Aufschnittmaschine dieser Art sollte zur Sicherheit mit einem robusten Fuß ausgestattet sein und einen festen Halt garantieren. An der Geräteseite kann man über eine spezielle Halterung das Lebensmittel sicher bewegen und feine Scheiben schneiden, ohne sich dabei zu verletzen.

Allesschneider mit Momentschalter

Viele hochwertige, gut ausgestattete Allesschneider sind mit einem Momentschalter versehen, welcher sich direkt am Schlitten befindet. Der Vorteil eines Momentschalters an der Aufschnittmaschine ist, dass man die einzelnen Wurst-, Käse- oder Brotscheiben ganz einfach durch Daumendruck gegen die Schalterplatte schneiden kann. Eine Aufschnittmaschine mit Momentschalter funktioniert oft auch im Dauerbetrieb. Der Momentschalter erleichtert den Bedienprozess immens und macht den Gebrauch des Allesschneiders auch extrem einfach.

Hat Stiftung Warentest Allesschneider getestet?

Ja. Die Profis der Stiftung Warentest haben sich vor einigen Jahren mit Allesschneidern auseinandergesetzt. Zur damaligen Zeit konnten nur 5 Aufschnittmaschinen positiv bewertet werden. Das Problem lag vor allem darin, dass sich die meisten Aufschnittmaschinen nur zum Schneiden eines bestimmten Lebensmittels geeignet haben, nicht aber vielseitig einsetzbar waren, wie vom Aufschnittmaschine Hersteller angepriesen. Die wenigsten Modelle konnten gleich gute Ergebnisse für Wurst, Brot und Käse erzielen. Ebenfalls von den Fachleuten kritisiert wurde, dass das Bedienen von elektrischen Allesschneidern recht gefährlich ist. Die Unfallstatistiken untermauern diese Tatsache.

Allesschneider Wandmontage

Allesschneider für die Wandmontage sind besonders in Küchen zu finden, wo Platzmangel herrscht. Sie werden inklusive Haltebügel und Wandhalterung geliefert und sorgen für eine platzsparende Aufbewahrung an der Wand oder Reling. Eine Aufschnittmaschine dieser Art ist mit einem Führungsschlitten, Restehalter und einer Auffangschale versehen. Oft ist die Aufschnittmaschine mit einer Schwenkmechanik ausgestattet und lässt sich einfach zusammenklappen. Allesschneider für die Wand können genau wie Standmodelle zum Schneiden von Brot, Schinken, Wurst und Käse Verwendung finden.

Allesschneider ohne Strom

Allesschneider ohne Strom werden von Hand bedient. Hierfür wird die Messerscheibe mithilfe einer Handkurbel in Bewegung gebracht. Dies geschieht mit Muskelkraft, nicht mit elektrischem Strom. Die Vorteile von Allesschneidern ohne Strom sind beeindruckend. Zum einen spart man mit einem manuell bedienbaren Allesschneider Strom und Energie, was sehr umweltfreundlich ist. Ein weiterer Vorteil von Allesschneidern, die ohne Strom funktionieren, ist, dass die Verletzungsgefahr bei manuell bedienbaren Geräten grundsätzlich geringer ist, als bei elektrischen Allesschneidern. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass Allesschneider überall zu jeder Zeit angewendet werden können, weshalb sie auch im Außenbereich oder etwa bei Stromausfall ihre Dienste weiterhin vollbringen können. Außerdem ist bei diesen Modellen positiv hervorzuheben, dass sie wesentlich langlebiger sind als elektrische Geräte, da es kein Überhitzen eines Motors gibt oder gar ein Motorschaden entstehen könnte. Ebenfalls positiv hervorzuheben ist, dass sich sowohl die Wartung als auch die Reinigung von handbetriebenen Allesschneidern sehr einfach gestaltet. Manuell bedienbare Allesschneider ohne Strom sind oft kleiner und leichter als eine elektrische Aufschnittmaschine. Zudem sind Allesschneider ohne Strom häufig günstiger bei der Anschaffung.

Allesschneider ohne Plastik

Allesschneider ohne Plastik sind Modelle aus Metallmaterial, die einen hochwertigen Eindruck vermitteln, einen sicheren Stand gewährleisten und sich in der Regel einfach reinigen lassen. Allesschneider, die günstig und zusammenklappbar sind, bestehen in der Regel aus Kunststoff oder einer speziellen Art von Hartplastik. Die Möglichkeit des Zusammenklappens ist ein Vorteil dieser Modelle. Eine Aufschnittmaschine aus Metall wird meistens aus einem Stück gegossen, weshalb Modelle dieser Art nicht zusammenklappbar sind. Allesschneider aus Plastik haben oft einen festen Platz auf der Arbeitsfläche, da sie schwer sind und auch genügend Stellfläche benötigen. Vor allem Besitzer von großen, geräumigen Küchen können Allesschneider aus Plastik vorteilhaft einsetzen.

Allesschneider aus Edelstahl

Allesschneider aus Edelstahl begeistern durch eine besonders hochwertige Optik. Da sie auf den ersten Blick qualitativ wertvoll wirken, passen sie in fast jede Küche. Allesschneider aus Edelstahl garantieren eine Reihe mehr Vorteile als eine Aufschnittmaschine, die aus Kunststoff gefertigt ist. Das Edelstahlmaterial ist wertig und robust. Da Edelstahl sehr viel mehr Gewicht als Kunststoff aufbringt, sind Allesschneider aus diesem Material deutlich langlebiger als Plastikschneider. Ein weiterer Vorteil ist, dass Allesschneider aus Edelstahl besonders einfach zu säubern sind. Das Material ist hoch hygienisch und daher sehr lange einsetzbar. Für Allesschneider aus Edelstahl muss man jedoch mehr Geld ausgeben, als für Modelle aus Kunststoff. Dafür hat man lange etwas von der Aufschnittmaschine.

 

Allesschneider Kauftipps

Die Kriterien für die passende Aufschnittmaschine richten sich nach den individuellen Ansprüchen, denen die Maschine später genügen muss. Grundsätzlich sollten die Geräte beim Fachhändler ausprobiert werden können. Gerade wer meist mit einem bestimmten Produkt arbeitet, sollte die Maschine damit testen. Ungeachtet des jeweiligen Platzangebotes punkten vor allem feststehende Schneidemaschinen für die Küche durch ihre Solidität und die damit verbundene Langlebigkeit.

Beim elektrischer Allesschneider Kauf sollte außerdem unbedingt auf das Material der Aufschnittmaschine geachtet werden. Modelle im Allesschneider Test aus Edelstahl garantieren lange Freude am angenehmen und präzisen Schneiden. Besonders praktisch sind Maschinen mit einer integrierten Auffangschale für die geschnittene Ware. So sind keine zusätzlichen Teller oder Bretter nötig.

Ein hochwertiges Gerät im Allesschneider Test zeichnet sich außerdem durch seine geringe Geräuschbelastung aus, die es im Gebrauch mit sich bringt. Wie hoch diese wirklich ist, zeigt sich am besten beim eigenhändigen Test vor dem Kauf.

Beim Kauf der Aufschnittmaschine sollten Sie auch auf die Kabellänge des Stromkabels achten. Messen Sie lieber vorher den Abstand zur nächsten Steckdose genau nach. Das schützt vor bösen Überraschungen. Vor allem bei den klappbaren Allesschneidern ist die Kabellänge ein durchaus wichtiges Kriterium. Ist das Kabel nämlich lang genug, kann die Schneidemaschine für die Küche relativ schnell von einem Ort zum anderen gestellt werden. Sehr vorteilhaft bei großem Betrieb in Ihrer Küche!

Geschnittenes BrotDamit die Freude am Schneiden nicht durch einen schmerzhaften Unfall gedämpft wird, stellt die Sicherheit bei Allesschneidern einen extrem wichtigen Punkt dar, der beim Kaufen auf keinen Fall vernachlässigt werden darf. Hochwertige Schneidemaschinen für die Küche besitzen eine Einschaltsicherung, sodass der versehentlichen Betätigung der Maschine vorgebeugt wird.

Auch eine komplette Messerabdeckung stellt ebenso wie der Daumenschutz ein wichtiges Sicherheitsmerkmal dar. Alle handelsüblichen Allesschneider werden mit einem Restehalter geliefert, der nach Möglichkeit immer verwendet werden sollte, damit die Finger nicht mit dem Messer in Berührung kommen können.

Vor allem in einem Haushalt mit Kindern sollte man unbedingt darauf achten, dass eine Aufschnittmaschine mit einer zusätzlichen Kindersicherung ausgestattet ist. Auch wenn viele Allesschneider bereits mit einem Daumenschutz, einer Einschaltsicherung und einer Messerabdeckung daher kommen, ist eine Kindersicherung trotzdem wichtig. Die kleinen Finger eines Kindes passen nämlich viel Leichter an einer Messerabdeckung vorbei und sind dadurch viel gefährdeter.

Die Sicherheit sollte beim Allesschneider Kauf wichtiger sein als der Preis. Wer sich näher mit Allesschneidern beschäftigt, wird schnell herausfinden, dass die hochwertigen Aufschnittmaschinen auch die teureren Modelle sind. Ein Vergleich der Angebote der verschiedenen Hersteller ist dennoch immer lohnend.

Und falls der Kauf der Aufschnittmaschine trotzdem teurer wird als gedacht, sollte man daran denken, dass man einen Allesschneider im Normalfall nur ein- oder zwei Mal im Leben kauft, sodass letztendlich die Qualität entscheidend ist.

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FAQs – Häufig gestellte Fragen über Allesschneider

Kann man mit einer Aufschnittmaschine Brot schneiden?

Eine Aufschnittmaschine ist perfekt zum Brotschneiden geeignet. Zerdrückte und halb-zerrissene Brotscheiben gehören damit der Vergangenheit an und dir sind gleichmäßig dicke, und parallele Scheiben am Frühstückstisch sicher.

Kann man mit einem Allesschneider Fleisch schneiden?

Eine Aufschnittmaschine kann natürlich auch Fleisch schneiden. Sowohl ein weicherer Schinken, als auch eine harte Salami-Wurst kann in gleichmäßige Scheiben verarbeitet werden. Ein Universalmesser mit Wellenschliff oder eine glatt geschliffene Messerscheibe empfehlen sich für das Schneiden von Fleisch mit der Aufschnittmaschine.

Wie gefährlich ist ein elektrischer Allesschneider?

Allesschneider sind so konzipiert, dass sie bei ordnungsgemäßer Handhabung, sehr sicher in ihrer Anwendung sind. Einige Geräte haben eine zusätzliche Einschaltsicherung in Form eines versteckten Druckknopfs, der vor Verwendung betätigt werden muss. Damit wird einem versehentlichen in Betrieb nehmen der Schneidemaschine für die Küche vorgebeugt. Viele elektrische Geräte haben noch zusätzliche Sicherheitseinstellungen wie zum Beispiel einen Überlastungsschutz, wobei die Messerscheibe sofort aufhört sich zu drehen, wenn sie in Berührung mit hartem Material wie Knochen kommt.

Was ist besser? Ein klappbarer oder ein stationärer Allesschneider?

Das hängt von Ihren Ansprüchen an die Schneidemaschine für die Küche ab. Ein klappbarer elektrischer Allesschneider nimmt weniger Stauraum in Anspruch und kann sogar in eine Schublade eingebaut werden. Damit haben sie mehr Arbeitsfläche in Ihrer Küche zur Verfügung. Die stationäre Aufschnittmaschine würde auf der Anrichte stehen bleiben muss aber nicht erst aufgeklappt werden.

Aus welchem Material sollte ein elektrischer Allesschneider sein?

Hochwertige Geräte sollten aus Edelstahl gefertigt sein. Sie sind rostfrei und sehr robust und damit auch sehr langlebig. Es gibt natürlich auch preisgünstigere Varianten wie zum Beispiel Allesschneider mit einem Plastikgehäuse. Diese zeigen oft schnell etwaige Abnützungserscheinungen und Verfärbungen auf.

Wie groß sollte die Schnittbreiteneinstellung sein?

Optimaler Weise sollte die Schnittbreite verstellbar sein. Die meisten Schneidemaschinen für die Küche bieten auch eine solche Funktion.

Gibt es Allesschneider für Obst und Gemüse?

Ja, gibt es. Allesschneider sind technisch einwandfrei designt und eignen sich, je nach Messerbeschaffenheit, nicht nur zum Schneiden von Fleisch und Brot, sondern auch von Käse, Gemüse und Obst. Dabei können die Lebensmittel fein, gröber oder aber hauchdünn geschnitten werden. Wichtig zu wissen ist, dass weder zu harte, noch zu weiche Lebensmittel mit einem Allesschneider bearbeitet werden können. Wenn die Lebensmittel zu hart sind, kann es passieren, dass es Schäden an der Maschinerie gibt und Überhitzung eintritt. Ebenso nicht zu bearbeiten sind besonders weiche Lebensmittel, wie Tofu und Kuchen auf Basis von Frischkäse oder Quark.

Brotschneidemaschine oder Allesschneider?

Viele neuwertige Brotschneidemaschinen auf dem Markt stehen Allesschneidern in nichts nach. Auch sie lassen sich zum Schneiden von Fleisch, Schinken, Käse und Gemüse verwenden. Viele Brotschneidemaschinen können von der Konstruktion her eingeklappt werden, weshalb sie zum Verstauen sehr wenig Platz in Anspruch nehmen. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass die Brotschneidemaschine qualitativ hochwertig verarbeitet ist, besonders das Schneidwerk und, dass das Gerät mit einem hohen Funktionsumfang ausgestattet ist.

Glattes oder gezahntes Messer?

Bei Allesschneidern unterscheidet man grundsätzlich zwischen Messereinheiten, die glatt, gezahnt und gewellt sind. Klassischerweise sind Allesschneider mit Wellenschliffmessern versehen, da sich diese Art zum Schneiden vieler Lebensmittel eignet. Gezahnte Messer sind hingegen hervorragend zum Schneiden von Brot mit dicker Kruste geeignet. Auch Obst und Käse kann mit einem gezahnten Messer wunderbar geschnitten werden. Glatte Messereinheiten eignen sich am besten zum Schneiden von Aufschnitt, sie werden manchmal sogar als Carpaccio Messer bezeichnet. Glatte Messer sind ideal um vor allem hauchdünne Scheiben zu schneiden.

Kann man mit dem Allesschneider Rouladen schneiden?

Ja, je nach Messerbeschaffenheit kann man mit einem Allesschneider auch Rouladen schneiden. Mit einem glatten, elektrolytisch polierten Schinken- und Aufschnitt-Messer können neben Rinder- und Kohlrouladen auch Scaloppine oder hauchfeine Carpaccio-Scheiben geschnitten werden. Falls der Allesschneider nicht standardmäßig mit dieser Messereinheit geliefert wird, macht es Sinn diese beim Hersteller gleich mitzubestellen.

Gibt es Allesschneider für gefrorenes Fleisch?

Ja, diese Modelle zeichnen sich dann durch eine hohe Leistungskraft aus. Sicherheit ist bei diesen Geräten enorm wichtig. Daher sollte man beim Kauf auf eine integrierte Kindersicherung achten. Zudem ist es vorteilhaft, wenn der Schlitten leicht läuft. Nützliche Funktionen sind ebenso ein integrierter Dauerschalter und ein Momentschalter. Die Schnittstärke sollte sich von 0 bis mindestens 15 Millimeter regulieren lassen.

Was ist die Schwenkmechanik für den Allesschneider?

Allesschneider kann man nicht nur in einer Küchenschublade einbauen, sondern auch mit einer integrierten Schwenkmechanik erwerben, welche das Verstauen in einem Unterschrank garantiert. Der Allesschneider wird mittels weniger Handgriffe einfach aus dem Schrank geholt. Ein großer Vorteil dieser Schwenkmechanik ist, dass das Gerät weder auseinander- noch zusammengeklappt werden muss.

Wie kann man die Allesschneider Messer schärfen?

Man kann die Allesschneidermaschine zu einem Schleifer bringen und dort das Messer schärfen lassen. Dies ist eine gute Alternative zum Kauf eines neuen Geräts. Wenn man einen Messerschärfer für glatte und gewellte Messerformen hat, kann man das Messer vom Allesschneider auch selbst schärfen. Dieser Vorgang dauert jedoch Zeit und bedarf etwas Übung.

 

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Allesschneider: Tipps zur Produktpflege

Der Allesschneider im Haushalt kommt vielseitig zum Einsatz. Jede Wurst-, Käse- und Brotscheibe wird mit der Aufschnittmaschine im Haushalt perfekt geschnitten. Wer einmal begonnen hat sein Frühstück so zu Recht zu schneiden, wird nur mehr sehr selten zu einem normalen Brotmesser greifen. Eine Schneidemaschine für die Küche, die täglich zum Verarbeiten von Lebensmittel benutzt wird, muss aber auch regelmäßig und ordentlich gereinigt werden. In diesem Artikel liefern wir Ihnen eine kleine Anleitung zur Wartung und Pflege Ihrer Aufschnittmaschine.

Produktpflege des Allesschneiders

Die Aufschnittmaschine sollte jeden Monat mindestens einmal gründlich gereinigt werden, da sich Lebensmittelreste im Gehäuse und in den Fugen verfangen können. Wenn man den Allesschneider nicht reinigt, dann können diese Reste nicht nur zu einem Hygieneproblem werden, sondern die Schneidemaschine für die Küche kann durch eine Vernachlässigung der Pflege auch eine kürzere Lebenszeit aufweisen.

Reinigung der Küchenschneidemaschine

  • Bevor sie die Aufschnittmaschine reinigen, trennen Sie es unbedingt von der externen Stromversorgung. Damit können Sie vermeiden, dass der Allesschneider versehentlich in Betrieb genommen wird, während Sie daran arbeiten.  Das Vermeiden von Unfällen sollte immer höchste Priorität einnehmen und immerhin hantieren Sie mit einer Aufschnittmaschine, die mit einer scharfen Messerscheibe bestückt ist.  Bei einem manuell betriebenen Allesschneider ist dieser Schritt natürlich nicht notwendig.
  • Sobald die Stromzufuhr unterbrochen ist kann die Aufschnittmaschine zerlegt werden. Das Gehäuse ist bei den meisten Schneidemaschinen relativ einfach zum Auseinanderbauen. Sollten Sie allerdings Zweifel haben, ist die mitgelieferte Gebrauchsanleitung ein gutes Nachschlagewerk.
  • Benutzen Sie zum Reinigen des Innenlebens der Aufschnittmaschine kein aggressives Spülmittel sondern lediglich warmes Wasser.
  • Um die schwerer erreichbaren Fugen und Ecken des Allesschneiders zu reinigen, können Wattestäbchen zur Hilfe genommen werden. Besonders die Areale rund um die Messerscheibe sollten mit extra Vorsticht gehandhabt werden.
  • Um das Messer der Schneidemaschine zu säubern, bauen Sie am besten die Scheiben aus dem Gehäuse aus. Hierbei kann Spülmittel zur Reinigung genommen werden. Wie das Ausbauen Model-spezifisch gemacht werden muss, kann ebenfalls aus der Gebrauchsanleitung entnommen werden. In den meisten Fällen kann das Rundmesser aber einfach durch eine größere Schraube im Zentrum der Scheibe demontiert werden. Beim Reinigen der Messerscheibe ist aber höchste Vorsicht geboten um Schnittverletzungen vorzubeugen, da sie normalerweise sehr scharf ist.

Wartung des Allesschneiders

  •  Lässt die Schneidleistung Ihrer Aufschnittmaschine nach, dann ist es wahrscheinlich Zeit dafür, die Messerscheibe nachzuschleifen. Manchmal beinhaltet der Lieferumfang beim Kauf einer neuen Schneidemaschine einen zusätzlichen Schleifaufsatz für die Messer. Sollte das bei Ihnen nicht der Fall sein, dann können Sie als Alternative auch das Rundmesser zu einem professionellen Schleifer bringen. Erkundigen Sie sich aber genau über die Preise dieser Dienstleistung im Vorfall. Eventuell ist es gar nicht um ein vieles teurer, gleich ein neues Rundmesser nachzukaufen. Sie können natürlich auch einen ganz normalen Schleifstein kaufen und die Arbeit in Eigenregie durführen. Abermals ist hier große Vorsicht aufgrund etwaiger Verletzungsgefahr geboten.
  • Einmal pro Jahr braucht auch das Zahnrad des Antriebs der Schneidemaschine ein wenig Aufmerksamkeit und muss geschmiert werden. Dazu kann zum Beispiel handelsübliche Vaseline verwendet werden. Um das Schmiermittel überall dort hin zu  bekommen, wo es benötigt wird, können abermals Wattestäbchen benutzt werden. Durch das Schmieren dreht sich die Messerscheibe der Schneidemaschine für die Küche wieder deutlich flüssiger und die Schneideleistung wird verbessert.

Die Produktpflege elektrischer Allesschneider ist zum Glück nicht sehr aufwendig und sollte regelmäßig von Ihnen durgeführt werden. Mit ordnungsgemäßer Pflege und ein wenig Liebe zum Detail wird Ihnen der Allesschneider noch über eine lange Zeit hinweg Frühstückfreuden bereiten.

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